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當(dāng)前位置：「魔芋面條的加工」的廚藝交流區(qū)

魔芋面條的加工

魔芋具有保健作用，魔芋面條的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力高于普通面條。其加工技術(shù)如下。一、配料魔芋精粉0.3～0.5千克，標(biāo)準(zhǔn)面粉100千克，食2千克，水35千克。二、魔芋精粉的膨脹在魔芋精粉中加入50～80倍的水?dāng)嚢柚辆劬ЯＯА?..

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