平菇風(fēng)味芝麻醬是利用平菇下腳料與大豆、芝麻等釀制而成的一種醬狀調(diào)味品，因色澤醬紅且有光澤、味美辣甜且有濃郁的平菇味而備受消費(fèi)者喜愛(ài)。一、原料配方平菇下腳料（菇腳、次菇、碎菇）20千克，大豆25千克，面粉15...