當(dāng)前位置：「加工制作綠色豆腐」的廚藝交流區(qū)
  • 豆腐的顏色隨添加蔬菜的種類不同，分別為紅、黃、綠等顏色。如添加青菜汁的豆腐為綠色。每500毫升豆?jié){加入70-80毫升蔬菜汁，制成的豆腐色彩柔和，經(jīng)過(guò)1小時(shí)蒸煮仍不褪色。一、浸泡與磨制。大豆的浸泡時(shí)間隨季節(jié)而變化...
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