(一)即食馬蹄糊1．原料：選用新鮮馬蹄。2．預煮、漂洗：將馬蹄削皮，切成小粒，放進鍋中進行預煮，時間為20分鐘，然后進行漂洗，除去馬蹄中的糖分及色素，漂洗時間為8～10小時。3．干燥：將漂洗后的馬蹄甩干，放進干...