涼粉又稱麻腐、蛤蟆蝌蚪，還有“六月雪”、“水晶凍”等美譽。加上醬油、醋、蒜泥、熟辣椒油、豆豉，再撒上一些白糖、芝麻粉、味精和花椒面等佐料，吃起來咸、酸、香、辣、麻五味俱全，能誘人食欲，令人垂涎，是一種...