原料：鮮鱔魚骨（即龍骨）450克。調料：香菜段30克，干紅辣椒絲20克，蔥絲、姜絲各8克，鹽5克，味精1.5克，料酒10克，生粉30克，色拉油750克。制作：1、將龍骨用水反復沖洗,以去除血水。2、將龍骨洗凈后切成長10厘米...