原料：凈仔鴨1只（重約500克），豬瘦肉200克，面粉200克，酸菜100克。調(diào)料：鹽、雞粉各20克，糖8克,野山椒10克,泡椒5克,蔥花、姜米、蒜片、香油各10克，色拉油、白醋各20克,胡椒10克，八角、草果各2克，清湯500克，蔥...