原料：魚(yú)巴魚(yú)1千克,河蚌肉250克，慈姑200克，金華火腿片50克。調(diào)料：鮮湯500克，雞精、味精各5克，鹽10克，胡椒粉8克，蔥段、姜片各15克。制作：1、魚(yú)巴魚(yú)宰殺治凈，剝離外皮，留肝備用；河蚌肉切重約15克的片；慈姑...