材料：主料：桂魚(yú)1條，青蝦500克輔料：小蘇打120克，鹽150克，白糖30克，生粉150克，味精120克，蛋清10個(gè)，蔥末、姜末各5克，鮑汁5克，蠔油3克，胡椒粉1克制作：1、大桂魚(yú)宰殺治凈，剁下魚(yú)頭，去骨去皮，將魚(yú)肉沖洗干...