當(dāng)前位置:「鮮椒巴掌嫩牛肉」的廚藝交流區(qū)
  • 做法:1、把凈牛肉切成0.5厘米厚的大片,粘上紅苕淀粉后,用壓面機(jī)反復(fù)碾壓成大薄片,隨后入開水鍋汆熟,制成半成品。2、鍋里放色拉油燒熱,下泡椒末、青花椒和小米椒碎炒香后,摻鮮湯并放入海帶、鮮菌、子姜絲稍煮,...
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