材料：主料：草魚(yú)輔料：酸菜、泡野山椒、姜米、蒜米、青花椒粉調(diào)料：姜蔥水、料酒、鹽、雞蛋清、干生粉、化豬油、鮮湯、白糖、味精、胡椒粉制法：1、把草魚(yú)宰殺治凈，取凈魚(yú)片斜刀切成寬大的魚(yú)片，納盆加姜蔥水、料酒...