原料：魚皮600克，芥菜12棵(約400克）,火腿片300克,花菇12朵(約150克）。調(diào)料：上湯200克，鹽、味精各10克，生粉40克。制作：1、將魚皮去鱗，切成長6厘米、寬5厘米的方塊，放味精、鹽各5克，生粉30克腌漬5分鐘。2、將...