原料：雞蛋2只（約125克），白參（是一種云南特產(chǎn)的菌類，也可用猴頭菇代替）30克，云南火腿粒10克。調(diào)料：蔥花5克，鹽3克，香油3克。制作：1、將雞蛋打好，加入鹽調(diào)味后攪拌均勻；白參用50℃的溫水浸泡30分鐘后取出...