原料：青蝦12只（200克），銀杏200克，芥蘭肉50克，雞蛋清1個(gè)，生粉10克，鹽、味精、雞精各適量、色拉油500克制法；1.青蝦改刀去沙線，沖水，展開(kāi)水分加入調(diào)料，碼好味，芥蘭肉切成小段備用。2.另起鍋上火，蝦和其他...