當(dāng)前位置:「咸魚干鍋大茄」的廚藝交流區(qū)
  • 制作:馮洪平,成都食畫花園餐廳清水河店廚師長。姜潤,成都食畫花園餐廳東區(qū)音樂廣場店廚師長。提前預(yù)制:將咸魚去背骨,八五成熱的寬油中小火浸炸分鐘至咸魚表皮發(fā)緊、酥脆,撈出晾涼后放入涼油中浸泡小時,撈出瀝...
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