當前位置：「火焰蔥椒雞」的廚藝交流區(qū)
  • 提前預制：1、頭天晚上收檔后，選用重約2斤的小三黃雞，每只約放干青花椒8克、鹽10克、干辣椒15克，抹勻雞膛內外，冷藏腌制7-8小時。2、第二天早晨上班后，取出腌好的雞，帶腌料一起斬成5厘米見方的塊，每只為一份，...
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