原料：大鱔1條重約700克、豬腩肉切粒2湯匙。生熟蒜茸、姜末、椒末、陳皮末胡椒粉少許，生粉半湯匙。調料：紅辣椒1只切幼粒，蒜茸3/4湯匙，酸梅3粒洗凈去核剁幼、豆豉汁,柱侯醬，糖1湯匙，，胡椒粉少許，油4湯匙1、將...