當(dāng)前位置：「川式古法干燒鮮牛筋」的廚藝交流區(qū)
  • 原料：鮮牛蹄筋500克，杏鮑菇10克，肉丁10克，豆瓣25克，辣椒面15克，黃蔥10克，姜蒜5克，老油100克，料酒10克，雞粉3克，糖2克。做法：1、鮮蹄筋過(guò)水10秒撈出，熟油過(guò)杏鮑菇10秒撈出。2、調(diào)汁，倒入老油、豆瓣、辣椒...
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