原料：春天的苦筍，洲心燒豬腩肉，豆豉，青、紅椒絲，豬油，白糖，姜，蒜，生粉，鹽。制法：1、將苦筍汆水，用清水浸泡，其間反復(fù)換水，如果太苦則繼續(xù)重復(fù)焯和泡的過程；將燒肉切片；豆豉用豬油煨好；2、起油...