制法：1、把牛腩切成塊，投入加有姜蔥水和料酒的沸水鍋汆一水，撈出來(lái)沖洗干凈，再放入開(kāi)水鍋中，加入姜片、蔥段、香料、胡椒粉和鹽，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，揀出牛腩塊，原湯留用。2、把漲發(fā)好的海帶切...