原料：鰣魚(yú)半條、黃酒60毫升、秘制汁100毫升、豬油50克、姜片、香蔥段、蔥絲、姜絲、紅椒絲、花生油各適量制法：1、鰣魚(yú)洗凈后，用黃酒30毫升及姜片、香蔥段稍加腌味，待上籠蒸5分鐘取出來(lái)后，倒掉原汁，另外加入秘制...