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材料:主料:雄魚頭1000克輔料:蒜籽10克、生姜末10克、紫蘇葉5克、洋蔥80克、豆豉5克、剁椒150克、小米辣20克調(diào)料:剁椒魚頭鮮豉油60克、豬油200克制作方法:1、將雄魚頭剁成10塊,涼水入鍋,待水燒開即刻撈起;2、...
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發(fā)表于:2018-12-26 09:48
1樓
我的自制剁椒的做法,分享一下
紅彩椒剁碎,與瓶裝紅燈籠剁椒按照1:4混合拌勻,下蔥、姜、蒜末、米酒、白糖拌勻,封保鮮膜腌制4天即可使用。