當前位置:「招牌牛肉 自制鹵水 蔥姜油」的廚藝交流區(qū)
  • 燒牛肉是太常見的一款菜肴了,烹調(diào)的重點是如何讓牛肉既有充足的香味,又能祛除其本身的異味。此菜借鑒了鹵菜的烹調(diào)方法,將牛肉放入自制的鹵水中鹵制,然后長時間浸泡,這樣牛肉就可以吸收足夠的鮮香味。客人點...
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