這款“當(dāng)家肉”也叫“壇子肉”，很多的餐廳都有銷(xiāo)售，也很受顧客歡迎。“當(dāng)家肉”是在梅菜扣肉的基礎(chǔ)上改良而來(lái)，加入了湘菜的特色調(diào)料瀏陽(yáng)豆豉增加香味。五花肉先炸后壓再蒸，三步入味祛油膩，口感軟糯肥而不膩...