松花雞腿是一道很受歡迎的美味涼菜，該菜成形完整，色澤美觀，口感軟嫩，要求甚高，不少師傅在制作此菜時會出現(xiàn)雞腿肉和松花蛋之間破碎空心，且松花蛋偏向一邊等問題。菜肴演變：松花雞腿制作好了，還可以用此法...