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以下列出的資料類別為:菜譜文庫 ─ 流行旺菜   排序方式:綜合排序
  • 制作/徐發(fā)良這款油燜蝦是長沙油蝦堂餐廳董事長徐發(fā)良從湖北取經(jīng)得來的“鎮(zhèn)店之寶”,用油量較大,將“口味蝦”制作方法中的“先炸后燒”兩步合二為一,加入自制鹵水后,油水交融激蕩,入味透徹,幾乎桌桌必點。...
  • 賣點:這是新烏龍山寨酒樓在去年年末推出的特色招牌菜,用泡二荊條辣椒代替?zhèn)鹘y(tǒng)剁椒,輔以鮮紅尖椒、野山椒、泡仔姜,再加入二兩豬油為魚頭滋潤增香,成菜顏色紅亮,大氣磅礴,口味鮮辣,極具特色。此魚頭可分單...
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