陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術(shù)配方視頻教程
廚師之家這套技術(shù)教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術(shù)，秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
山東特色風(fēng)味菜勾魂小媳婦起源于魯中地區(qū)，在沂蒙、萊蕪等地十分流行，名字除了有勾魂小媳婦的叫法，有的地方也稱“勾魂巧媳婦”、“勾魂俏媳婦”、“勾魂媳婦”等，之所以有這么一個好聽而耐人尋味的名字，據(jù)說相傳很久以前有一男子結(jié)婚后迷戀上了賭博，經(jīng)常夜不歸宿，其妻看著日漸衰落的家境和嗷嗷待哺的兒女，心情既焦急又悲痛，后來公婆告知兒媳，兒子從小最愛吃她做的一道菜，兒媳學(xué)到后也做于他吃，男子從妻子這重新吃到他最愛的美味非常高興亦十分感動，從此日思美味，夜念嬌妻，戒掉了賭隱，一家人過上了幸福的生活！
傳說無從考證，但是這道菜卻真真成了一道讓人一吃忘不掉、吃了還想吃的美味佳肴！將咸魚、肉末、干果等各類食材合理搭配炒制成鮮香誘人的魚香餡料，卷入煎餅食用，還可搭配香蔥、蒜薹等，一口咬下去咸香味滿滿，難怪網(wǎng)友們會因此給出這么高的評價：
“...包你吃完一個還想吃一個，根本停不下來！”
“...咋樣，這小媳婦夠味吧，我想這時大劉已經(jīng)被小媳婦勾住了昏，勾住了胃了...”
“...吃起來又香又辣，吃了還想吃，怪不得叫勾魂小媳婦呢...”
“...配上煎餅一卷。。。。感覺人生都圓滿了。。�！�
“...沒吃過的人，吃過一次還想吃第二次。。�！�
該教程中的這道菜在傳統(tǒng)配方的基礎(chǔ)上進行了改良，使配料組合更加科學(xué)合理，香味更加純正濃郁，成本低、出菜快，非常適合批量制作。此菜雖為農(nóng)家小炒，但是經(jīng)過改良以后，適用面極其廣泛：
1、不但可以在飯店堂食，還可以裝瓶后對客人出售；
2、該做法也適合在家庭中操作，無論自己食用還是饋贈親朋好友都是非常特色的美食；
3、還可以通過作坊、工廠批量生產(chǎn)后通過網(wǎng)店銷售。
該教程從批量預(yù)制到出菜流程均給出了詳細操作配方及高清視頻演示，通俗易懂、簡單易學(xué)！教程截圖：
該教程由高清視頻及圖文詳解組成，其技術(shù)配方完全可以用于商業(yè)經(jīng)營，希望可以給您的從業(yè)之路帶來新的選擇。
學(xué)習(xí)該教程當前僅需19廚幣 （原價：190廚幣）
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