陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術(shù)配方視頻教程
廚師之家這套技術(shù)教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術(shù),秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
1.電視劇《神廚》
這部劇以康熙年間為背景,雖然傳奇色彩比較濃,但劇里面的大菜有很多,如全羊宴、烤全駝、西湖十景、輞川小樣、八寶豆腐等全國各地名菜。神奇的飛鸞刀法將庖丁解牛演繹得出神入化,同時(shí)將中華武術(shù)和烹飪相結(jié)合,有化腐朽為神奇的力量,劇中做菜的精彩片段和名菜典故看得讓人拍手叫好,吃貨朋友們和烹飪愛好者越看越著迷。
2.電視劇《廚王》
這部劇別名叫大長垣,河南長垣為中國四大廚師之鄉(xiāng)其中之一,這里地處中原,自古就有從廚的習(xí)慣,劇中的主人公家中世代為廚,通曉中原菜系,又一個(gè)普通廚工成長成為御廚,最后成為當(dāng)世一代廚王。劇中的菜品也著實(shí)豐富,河南名菜糖醋鯉魚焙面、面條拉的細(xì)如龍須,深受慈禧稱贊。一碗羊肉燴面博得袁世凱喜歡, 以炸制代替燒烤的燒烤宴、花樣豐富的香餑餑,展現(xiàn)廚藝的活魚活吃等。中西廚藝的較量,中日廚藝的大比拼,本劇比較樸實(shí),沒有特意的玄幻色彩,卻講述了一代廚王的傳奇,看著看著就會(huì)讓人越看越上癮,不想錯(cuò)過仍和一個(gè)片段。
3.電視劇《滿漢全席》
這部電視劇一經(jīng)播出就很火,主人公叫張東官,由徐崢主演,相信大多數(shù)人都看過,張東官剛開始有倆手絕活,一可以嘗出百味的巧嘴舌頭,二出神入化的精湛刀工。但炒菜烹飪的手藝卻差強(qiáng)人意,最后經(jīng)過歷練終成宮廷御廚,匯集天下名菜,創(chuàng)出流芳后世的滿漢全席。這部劇以喜劇的形式將美食展現(xiàn)在大眾面前,廣受大眾喜愛。
4.電視劇《廚子當(dāng)官》
這部劇由李保田主演,李保田本就是觀眾超喜愛的演員之一,本劇中李保田飾演的是一個(gè)有著家傳廚藝的二甲進(jìn)士,無在職官位和俸祿,不得已用祖?zhèn)鞯氖炙囬_飯店為生,憑借著一身的廚藝和才智在京城混的還不錯(cuò)。機(jī)緣巧合之下得到了光緒皇帝的賞識(shí),與慈禧寵愛的御廚同為一縣城之長,劇情中時(shí)不時(shí)地穿插著廚藝大比拼,能把一道極為普通的家常菜做出與眾不同的菜品,將烹小鮮的廚藝應(yīng)用到了治理地方上面。很受觀眾討喜。
5.電視劇《至尊食王》
常滿本是一個(gè)身懷烹飪絕技的天才,本是寺院里的大廚,做得一手的好菜,但因緣際會(huì),命運(yùn)將拯救朝廷的重任落在了一個(gè)廚子的身上,不斷地修煉,使得他從一個(gè)只做素齋的大廚走到了御膳房的御廚。做好一桌滿漢全席本是常滿對(duì)美食的追求,尋求美食的真諦。生命中極致的美味原來是一碗安樂祥和的團(tuán)圓飯。-
6.電視劇《中華小當(dāng)家》
《中華小當(dāng)家》大家肯定都熟悉。很多人童年的回憶,動(dòng)畫片好看,但電視劇版本的《中華小當(dāng)家》你看過嗎?故事情節(jié)差不多,這部劇主要講了小當(dāng)家怎樣重整自家酒樓,學(xué)習(xí)廚藝的成長過程,同時(shí)代表光明廚師界戰(zhàn)勝黑暗廚師界,讓美食變得豐富多彩。在整個(gè)學(xué)廚的過程中不斷地歷練,從廚房雜工、初級(jí)廚師、中級(jí)廚師、高級(jí)廚師、特級(jí)廚師,一步一步戰(zhàn)勝對(duì)手,取得了龍廚師的資格,統(tǒng)領(lǐng)廚師界,使得廚師界重回光明,這是一部比較勵(lì)志的美食類電視劇,讓觀眾在享受美食的同時(shí)也看到了美食給人帶來的力量。很受當(dāng)時(shí)孩子們的喜愛。
7.電視劇《大長今》
這部劇講述本是韓國電視劇,但經(jīng)過翻譯出現(xiàn)在中國各大衛(wèi)視,深受中國視民的喜歡,成為當(dāng)時(shí)一代的熱播劇,講述了大長今的勵(lì)志故事,從一個(gè)賤民的子女進(jìn)入宮中一步一步的成長,最終成為宮中首席女醫(yī)官和高級(jí)廚師。這么好的電視劇你看過嗎?
8.電視劇《 大廚》
這部劇還有一個(gè)通俗的名字《人是鐵飯是鋼》,在那個(gè)物資匱乏的文革年代, 可以說是特別的考驗(yàn)廚師的烹飪手藝,食堂師傅南易是一個(gè)喜歡美食的人,廚藝精湛,對(duì)烹飪頗有研究,在那個(gè)年代靠著魏碩不多的食材,把工廠食堂搞得有滋有味,一到飯店就排滿了人,南易的手藝全廠數(shù)一數(shù)二,經(jīng)常給領(lǐng)導(dǎo)做菜,因做的飯好吃被工友推舉當(dāng)領(lǐng)導(dǎo),一直在不斷地學(xué)習(xí)廚藝,提高烹調(diào)技藝,故事情節(jié)以自身為主線,講述其平凡的一生,是一部不錯(cuò)的良心劇,值得大家觀看。
9.電視劇《深夜食堂》
電視劇版本的由黃磊主演,由日本電視劇版本改編而來,劇中以食堂老板為主線展開,經(jīng)過敘述來往食堂的不同小人物的故事,每一個(gè)人心中都有一道難以忘記的美好味道,老板高深的廚藝將他們喚醒當(dāng)初那款藏在心里的味道,每一個(gè)故事都很感人,城市生活給他們各自帶來的不同壓力使得來到這個(gè)小食堂的深夜得以安靜的釋放。一道道簡單又可口的美食,很適合當(dāng)下的我們觀看。
10.電視劇《味想天開》
本劇主要圍繞美食為線索的港劇,主人公是一個(gè)名不見經(jīng)傳的小乞丐,說話有些饒舌、吐字不清,經(jīng)常被人嘲笑,但天生擁有一副會(huì)嘗美食的金舌頭,對(duì)廚藝不深,烹調(diào)中總是有些奇思妙想,別有新意,讓對(duì)手難以琢磨。但他本是廚神之子,所以天資頗高,在美食里斗智斗勇,是一部非常不錯(cuò)的港味美食劇。
同樣好看的美食類型的電視劇還有很多如:《后廚》、《廚緣》、《金玉滿堂》、《末代廚娘》、《美人私房菜》、《佛跳墻》、《人間灶王》、《林師傅在首爾》等等。
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本文轉(zhuǎn)載自:小馬食途 企鵝號(hào)
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