當(dāng)前位置：『精品教程』->教程詳情

蟹黃鍋巴雞網(wǎng)紅炸雞商用制作技術(shù)完整版視頻教程

該教程詳細(xì)講解網(wǎng)紅小吃蟹黃鍋巴雞的制作技術(shù)，配方準(zhǔn)確、講解詳細(xì)，從選材到配料、從做法到技巧，既講究出品質(zhì)量又力求改良創(chuàng)新，讓經(jīng)營變得易于操作，讓味道在現(xiàn)代市場更具有生命力和競爭力

視頻教材列表

由阿里云提供視頻分布式存儲與點(diǎn)播服務(wù)，高速、穩(wěn)定

教程預(yù)覽

1 第一節(jié)-雞肉的腌制

2 第二節(jié)-雞塊的預(yù)制

3 第三節(jié)-鍋巴的制作

4 第四節(jié)-口味的設(shè)計(jì)

5 第五節(jié)-單份出品版

6 第六節(jié)-批量售賣版

圖文課件列表

圖文課件包括詳細(xì)配方、原料選購指南、操作要點(diǎn)、注意事項(xiàng)等內(nèi)容

1 蟹黃鍋巴雞圖文教材

常見問題匯總

查看2條問題解答

蟹黃鍋巴雞是目前正在流行的一道網(wǎng)紅小吃，將腌制入味的雞肉炸到外酥里嫩，配上口感酥脆米香濃郁的自制鍋巴，輔以蟹香、蒜香、辣香、黑椒、酸甜等各種口味的加持，使之成為一道香味獨(dú)特的風(fēng)味炸雞美食，一經(jīng)推出就受到了大眾的喜愛與推崇。

蟹黃鍋巴雞聽名字十分高大上，但賣價(jià)卻非常的平民化，一份售價(jià)僅在10-15元，而且利潤可觀，一人就可操作，不用起早貪黑，也不需要很大的投資，既可以攤位檔口經(jīng)營，也可以門店、流動(dòng)小吃車售賣，十分靈活，成為目前非常熱門的小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

該教程延續(xù)廚師之家一貫的嚴(yán)謹(jǐn)制作態(tài)度，配方準(zhǔn)確、講解詳細(xì)，從選材到配料、從做法到技巧，既講究出品質(zhì)量又力求改良創(chuàng)新，讓經(jīng)營變得易于操作，讓味道在現(xiàn)代市場更具有生命力和競爭力。

內(nèi)容大綱：

1、雞肉的腌制（雞肉的選材、秘制腌料、腌制流程）

2、雞塊的預(yù)制（雞塊的裹粉、炸制、保存）

3、鍋巴的制作（鍋巴的選材、調(diào)味、炸制、保存）

4、口味設(shè)計(jì)（香辣、蟹黃、咖喱、孜然、五香、黑椒、番茄、甘梅）

5、小吃車單份出品版操作流程

6、集市批量售賣版操作流程

每一個(gè)細(xì)節(jié)都講解到位

教程為高清視頻技術(shù)細(xì)節(jié)全程演示配合圖文講解，配方原材料用量精確到克，專業(yè)師傅售后指導(dǎo)包教包會，終身免費(fèi)技術(shù)升級！不論有無基礎(chǔ)，均可以學(xué)會直到獨(dú)立操作。

廚師之家金牌教程介紹

學(xué)習(xí)該教程當(dāng)前僅需39廚幣（原價(jià)：390廚幣）

說明一、廚幣可以通過微信或支付寶充值兌換，充值成功后會立即到賬；
說明二、教程兌換后終身有效，可在任意時(shí)間學(xué)習(xí)，有問必答、包教包會。
如需咨詢，歡迎聯(lián)系客服微信，微信號：chushihome，也可使用微信掃描下方二維碼添加：

收藏到書架分享教程賺收入

跟【蟹黃鍋巴雞】相關(guān)的教程推薦

黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程

黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠，憑借低成本、高回報(bào)、低風(fēng)險(xiǎn)、見效快的優(yōu)勢，成為一項(xiàng)優(yōu)質(zhì)的小微餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，廚師之家這款教程從選材到配料、制作、技巧等核心內(nèi)容毫無保留，且進(jìn)行多項(xiàng)改良升級，可幫助您快速掌握這一手藝，使經(jīng)營變得更加易于操作，使味道在現(xiàn)代市場更具有生命力和競爭力...
麻椒雞正宗商用制作技術(shù)鹵雞手撕雞視頻教學(xué)

這套麻椒雞技術(shù)由廚師之家聯(lián)合有著十幾年麻椒雞經(jīng)驗(yàn)的老師傾力制作，核心技術(shù)不保留，完整流程詳細(xì)演示，沿襲秘制配方，輔以創(chuàng)新改良，讓開店變得更加易于操作，讓味道在現(xiàn)代市場更具有生命力和競爭力...
芝士黃金薯網(wǎng)紅小吃獨(dú)家商用完整版技術(shù)教程

芝士黃金薯，一款近來火爆街頭的風(fēng)味美食，新晉網(wǎng)紅，夜市新寵！廚師之家專業(yè)西點(diǎn)師通過該教程詳細(xì)講解其制作技術(shù)，內(nèi)容既有常見品類的設(shè)計(jì)又有新品類的創(chuàng)新，且講解詳細(xì)，簡單易學(xué)，從選材到配料、做法、技巧等等，核心內(nèi)容毫無保留...
鍋巴土豆網(wǎng)紅小吃商用制作技術(shù)完整視頻教程

鍋巴土豆是目前非常流行的一款網(wǎng)紅街頭小吃，將普普通通的土豆炸成焦黃的外皮，型似鍋巴而得名，外酥里嫩的口感，結(jié)合秘制粉料醬料，調(diào)出各種讓人欲罷不能的誘人口味，受到全國美食愛好者的追捧，八種全新升級的口味，配方準(zhǔn)確、講解詳細(xì)...
新疆椒麻雞配方正宗商用制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程

新疆椒麻雞是一道流行于新疆的傳統(tǒng)名吃，雞肉鮮香、雞皮Q彈，麻而不木，辣而不燥，清爽可口、回味悠長，該教程將新疆老師傅的獨(dú)門秘方完整的呈現(xiàn)給大家，配方準(zhǔn)確、講解詳細(xì)，從選材到配料、做法、技巧等等，核心內(nèi)容毫無保留...