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落地丁香

材料：

原料：

花仔魚300克，松仁50克。

調(diào)料：

七味粉、椒鹽、蒜末各5克，色拉油800克，干辣椒、香菜各10克，生菜葉4片。

制作：

1、花仔魚入五成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘撈出；松仁入六成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘撈出。

2、香菜切末；干辣椒切絲。

3、鍋內(nèi)放色拉油15克，燒至六成熱時放蒜末小火煸炒出香，放花仔魚、松仁、香菜末、干辣椒絲大火煸炒1分鐘，放七味粉、椒鹽調(diào)味后出鍋，裝在生菜葉里，上桌即可。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

特點：

肉質(zhì)干香，口味香辣，整體造型好比丁香。


出品人：吳犍


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