當前位置：『精品教程』->教程詳情

雙玉火鍋雞配方做法實體店商用制作技術視頻教程

這款火鍋雞將川味中的紅燒雞與麻辣火鍋相結(jié)合，通過改良制作工藝和烹調(diào)手法，使?jié)庥舻南阄杜c滑嫩的雞肉融為一體，湯色紅亮，麻辣適中、口感獨特，老少皆宜，受到廣大食客的喜愛

視頻教材列表

由阿里云提供視頻分布式存儲與點播服務，高速、穩(wěn)定

圖文課件列表

圖文課件包括詳細配方、原料選購指南、操作要點、注意事項等內(nèi)容

1 雙玉火鍋雞圖文教材

2 高湯制作技術圖文教材

3 火鍋紅油圖文教材

這款火鍋雞將川味中的紅燒雞與麻辣火鍋相結(jié)合，通過改良制作工藝和烹調(diào)手法，使?jié)庥舻南阄杜c滑嫩的雞肉融為一體，湯色紅亮，麻辣適中、口感獨特，老少皆宜，受到廣大食客的喜愛！食用完雞肉以后還可以涮食其他食材，極具特色的出品形式既可以作為單品推出也可以為現(xiàn)在的餐飲店增加賣點。

在該配方基礎上稍作調(diào)整，還可以用來制作重慶燒雞公：

教程由高清視頻和圖文內(nèi)容相結(jié)合，配方準確、講解詳細，專業(yè)師傅售后指導包教包會，終身免費技術升級！不論有無基礎，均可以學會獨立操作。

每一個細節(jié)都講解到位：

相關火鍋系列教程推薦

正宗牛油火鍋底料配方與制作技術教學視頻

火鍋老油配方與制作技術教學視頻

火鍋底料/火鍋老油配方與制作技術教學視頻合集

廚師之家金牌教程介紹

學習該教程當前僅需29廚幣（原價：290廚幣）

說明一、廚幣可以通過微信或支付寶充值兌換，充值成功后會立即到賬；
說明二、教程兌換后終身有效，可在任意時間學習，有問必答、包教包會。
如需咨詢，歡迎聯(lián)系客服微信，微信號：chushihome，也可使用微信掃描下方二維碼添加：

收藏到書架分享教程賺收入

跟【火鍋雞】相關的教程推薦

牛油火鍋底料/火鍋紅油配方與制作技術教學視頻合集

該資料包括【牛油火鍋底料】和【火鍋老油】兩套教程，內(nèi)容豐富，價格實惠，由從廚三十余年的楊主廚傾力打造，制作講究，味道正宗，在市場中吸引眾多消費者的認可，各香料配比、原材料組成及制作、核心增香密碼、炒料細節(jié)等均毫無保留的進行了詳細講解...
羊蝎子配方與做法正宗商用制作技術視頻教學

這款羊蝎子火鍋，將南北烹調(diào)技法相結(jié)合，使得肉質(zhì)香嫩不膩、底湯濃香不膻、口感麻辣鮮香、回味悠長，客人在食用完羊蝎子以后，還可以繼續(xù)涮食其他各種葷素食材，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴，廣受市場好評...
萊蕪炒雞/燉雞配方做法商用制作技術視頻教程

教程將萊蕪炒雞在傳統(tǒng)做法的基礎上，取百家之長加以改良，獨創(chuàng)了具有自己特色的做法，調(diào)料上采用獨家秘制炒雞粉炒雞醬，手法上采用批量預制加一菜二做的創(chuàng)新模式，不但提升了出菜速度，還可以任由食客的喜好選取炒雞、燉雞兩種做法，既豐富了口味又豐富了品類，極具學習價值...
棗莊辣子雞配方做法正宗商用炒雞技術旺銷菜視頻教程

棗莊辣子雞為魯南地區(qū)一道頗具特色的山東美食，以香辣多汁、色艷味重的特色自成炒雞中的一派，該教程由知名餐廳總廚親自掌廚，為大家詳解棗莊辣子雞炒制技術，高清視頻輔以文字詳解，相信大家看了以后就可以輕松掌握...