陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術(shù)配方視頻教程
廚師之家這套技術(shù)教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術(shù),秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
單縣羊肉湯,魯西南山東菏澤市單縣傳統(tǒng)名吃,八十年代即被收入中華名食譜,以湯入譜的只有單縣羊肉湯,被國人稱為中華第一湯。以其“色白似奶,水脂交融,質(zhì)地純凈,鮮而不膻,香而不膩,爛而不黏”的獨(dú)特風(fēng)格,深受大眾歡迎!
該教程由廚師之家聯(lián)合單縣當(dāng)?shù)刂蛉鉁^資深師傅傾力打造,現(xiàn)場教授正宗配方,詳解單縣羊肉湯的制作技術(shù),該技術(shù)在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上提煉加工使之更易于商用,從選材到配方、做法、技巧等等,核心內(nèi)容無保留,可以讓您快速掌握這門手藝,讓開店變得更加易于操作,讓味道在現(xiàn)代市場更具有生命力和競爭力,既可用于創(chuàng)業(yè)開店,也可以為現(xiàn)有的經(jīng)營項(xiàng)目增加新的品類。
↑↑成品實(shí)拍↑↑
您將學(xué)到以下內(nèi)容 |
一、骨湯制作、保存及使用技術(shù)詳解 |
二、羊肉湯中香料的秘制配方及核心秘籍 |
三、羊肉、羊雜的選購指南及處理手法 |
四、竹筒料配方與調(diào)配技術(shù) |
五、成品出碗操作流程 |
六、秘制羊油辣椒油配方與制作視頻詳解 |
七、小吃店通用辣椒油配方與制作視頻詳解(贈(zèng)送) |
八、開店技巧與原材料設(shè)備選購指導(dǎo) |
九、全程售后指導(dǎo)包教包會(huì) |
每一個(gè)細(xì)節(jié)都講解到位
教程均為高清視頻技術(shù)細(xì)節(jié)全程演示配合圖文講解,配方原材料用量精確到克,專業(yè)師傅售后指導(dǎo)包教包會(huì),終身免費(fèi)技術(shù)升級!不論有無基礎(chǔ),均可以學(xué)會(huì)直到獨(dú)立操作,既可以作為單品推出,也可以為現(xiàn)有的餐飲店增加特色。
學(xué)習(xí)該教程當(dāng)前僅需39廚幣 (原價(jià):390廚幣)
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