當(dāng)前位置：『精品教程』->教程詳情

豆腐腦配方做法實(shí)體店商用制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程

豆腐腦料多味廣，混搭自如，已成為創(chuàng)業(yè)的明智優(yōu)選，該教程以高清視頻配合圖文詳解，本著專注商用、實(shí)用易學(xué)的原則，專業(yè)全面的詳解制作過程中的重點(diǎn)難點(diǎn)，解碼核心技術(shù)要領(lǐng)，特別適合從事小吃開店、早餐擺攤者學(xué)習(xí)參考借鑒提高

視頻教材列表

由阿里云提供視頻分布式存儲(chǔ)與點(diǎn)播服務(wù)，高速、穩(wěn)定

教程預(yù)覽

圖文課件列表

圖文課件包括詳細(xì)配方、原料選購(gòu)指南、操作要點(diǎn)、注意事項(xiàng)等內(nèi)容

1 豆腐腦技術(shù)圖文教材

2 辣椒油技術(shù)圖文教材

3 高湯技術(shù)圖文教材

豆腐腦是一種在各地都能見到的美味小吃，利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品，也稱老豆腐、豆花，是豆腐成形初始階段的產(chǎn)物，因其軟白細(xì)嫩、入口即化、豆香濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富深受大家的喜愛。不同的調(diào)料組合使本來無(wú)味的豆腐腦被賦予各種風(fēng)味，各具特色，喜咸的加上配制的各種鹵料，喜甜的加上糖汁，搭配芋圓、紅豆、水果、葡萄干等，料多味廣，混搭自如，使其也成為創(chuàng)業(yè)的明智優(yōu)選。

該教程本著專注商用、實(shí)用易學(xué)的原則，專業(yè)全面的詳解制作過程中的重點(diǎn)難點(diǎn)，解碼核心技術(shù)要領(lǐng)，特別適合從事小吃開店、早餐擺攤者學(xué)習(xí)參考，借鑒提高。

教程要點(diǎn)與章節(jié)：

第一節(jié)、豆腐腦制作工藝

第二節(jié)、豆腐腦調(diào)味料-醬香鹵汁制作配方

第三節(jié)、豆腐腦調(diào)味料-木耳蛋花鹵制作配方

第四節(jié)、豆腐腦調(diào)味料-香菇菜花鹵制作配方

第五節(jié)、調(diào)制豆腐腦成品

另包括：贈(zèng)課1-秘制辣椒油制作技術(shù)

這款辣椒油在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上加以改良，成品口味香辣、油潤(rùn)紅亮，可用于各類小吃，用途十分廣泛。

贈(zèng)課2-通用款高湯熬制技術(shù)

教程均為高清視頻技術(shù)細(xì)節(jié)全程演示配合圖文講解，配方所有用量精確到克，專業(yè)師傅售后指導(dǎo)包教包會(huì)，永久免費(fèi)技術(shù)升級(jí)！

廚師之家金牌教程介紹

學(xué)習(xí)該教程當(dāng)前僅需29廚幣（原價(jià)：290廚幣）

說明一、廚幣可以通過微信或支付寶充值兌換，充值成功后會(huì)立即到賬；
說明二、教程兌換后終身有效，可在任意時(shí)間學(xué)習(xí)，有問必答、包教包會(huì)。
如需咨詢，歡迎聯(lián)系客服微信，微信號(hào)：chushihome，也可使用微信掃描下方二維碼添加：

收藏到書架分享教程賺收入

跟【豆腐腦】相關(guān)的教程推薦

麻辣串炸串配方與制作技術(shù)開店商用視頻教程

該麻辣串制作教程由廚師之家聯(lián)合專門實(shí)體店資深師傅誠(chéng)意制作，從核心醬料的制作、新口味的改良、穿串、炸制到工具設(shè)備的使用、開店技巧均毫無(wú)保留的進(jìn)行了講解，零基礎(chǔ)也能輕松學(xué)習(xí)，是一套非常實(shí)用的參考資料...
砂鍋米線/土豆粉配方做法正宗商用制作技術(shù)視頻教程

這款砂鍋米線制作技術(shù)由廚師之家聯(lián)合資深餐飲機(jī)構(gòu)傾情制作，可以讓您用低廉的價(jià)格學(xué)到專業(yè)的米線制作知識(shí)，作者從事米線經(jīng)營(yíng)多年，深諳食客的口味喜好，由古法傳承歷經(jīng)改良創(chuàng)新，突出正宗口味，碗碗鮮香，百吃不膩，而且制作簡(jiǎn)單，出餐迅速...
安徽牛肉板面及太和羊肉板面配方做法合集

該資料為【太和羊肉板面】和【安徽牛肉板面】的教程合集，由廚師之家官方聯(lián)合專門實(shí)體店資深師傅誠(chéng)意制作，師傅經(jīng)過多年的積累、傳承和改良，對(duì)料子的用量以及面條的筋道，有著自己的獨(dú)家心得，做出的成品碗碗飄香，色香味俱全...
淮南牛肉湯配方做法正宗商用制作技術(shù)視頻教程

淮南牛肉湯門店遍布大江南北，成為老少皆宜的美食所選，該教程師傅憑借多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，對(duì)配方多次改良，本著最初“湯味醇正、自然鮮香、營(yíng)養(yǎng)健康、老少皆宜”的傳統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)，結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，讓開店變得更加易于操作，讓味道在現(xiàn)代市場(chǎng)更具有生命力和競(jìng)爭(zhēng)力...
千里香餛飩配方與制作技術(shù)實(shí)體店商用視頻教程

該配方以福建莆田民間老師傅的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)加以創(chuàng)新改良，使之可以更加易于操作和推廣，迎合全國(guó)口味，成品外觀湯清透亮、皮薄餡大、晶瑩剔透、口感清爽、入口味香十足，深受人們喜愛，非常適合創(chuàng)業(yè)開店或?yàn)槟牡暝黾有碌钠奉?..