黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛(ài)的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營(yíng)養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感,顛覆了對(duì)傳統(tǒng)毛血旺必須“紅湯、紅椒、紅油”的視覺(jué)傳統(tǒng),采用秘制青椒汁,搭配青小米辣、青花椒制作而成,成菜碧綠鮮香,鮮辣微麻,回味柔和,開(kāi)胃不上火。
該菜品從色香味方面,給予人們新鮮、綠色、健康、味美的全新感覺(jué)。吃完食材以后,湯底還可以用來(lái)煮制面食,更是別有一番風(fēng)味,成為店中當(dāng)之無(wú)愧的特色旺銷(xiāo)菜。
教程要點(diǎn)及目錄:
一、青椒汁、藥料汁配方與調(diào)制視頻教程
二、經(jīng)典青一色毛血旺食材介紹及預(yù)處理
三、經(jīng)典青一色毛血旺操作流程演示
四、通用版高湯熬制視頻與文字詳解(獨(dú)立視頻教程)
五、配方所有用量精確到克
六、廚師之家連同資深餐飲機(jī)構(gòu)專業(yè)出品
七、專業(yè)廚師售后指導(dǎo)包教包會(huì)
視頻教程截圖:
附贈(zèng):小吃店高湯老湯制作完整視頻教程及文字詳解
這款高湯是通用款,適用范圍廣泛,可以用在米線、米粉、面條、餛飩等一些需要湯底的小吃里面,也可以用于飯店炒菜。
該教程由高清視頻及圖文詳解組成,其技術(shù)配方完全可以用于商業(yè)經(jīng)營(yíng),希望可以給您的從業(yè)之路帶來(lái)新的選擇。
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