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又領(lǐng)先:中國餐飲新秀在休閑餐飲市場上打敗西方連鎖巨頭

2024年07月07日  轉(zhuǎn)載自:搜狐號
內(nèi)容摘要:中國快餐新貴成功打敗麥當(dāng)勞和肯德基,成為中國餐飲市場的主導(dǎo)力量。據(jù)英國《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》周刊網(wǎng)站報道,西方連鎖快餐店長期占據(jù)中國休閑餐飲市場的主導(dǎo)地位。然而,近年來,中國本土餐飲連鎖店蓬勃發(fā)展,迅速贏得...
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中國快餐新貴成功打敗麥當(dāng)勞和肯德基,成為中國餐飲市場的主導(dǎo)力量。據(jù)英國《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》周刊網(wǎng)站報道,西方連鎖快餐店長期占據(jù)中國休閑餐飲市場的主導(dǎo)地位。然而,近年來,中國本土餐飲連鎖店蓬勃發(fā)展,迅速贏得了消費(fèi)者的青睞。這標(biāo)志著中國餐飲市場正在發(fā)生變革。

許多人還記得,肯德基炸雞店首次落戶中國城市時所引起的轟動,此舉被視為肯德基在中國市場的重要里程碑。如今,中國已擁有約1萬家肯德基門店,比其美國門店數(shù)量還多。星巴克在中國已經(jīng)擁有7000多家咖啡店,而麥當(dāng)勞則有6000家漢堡店。外國品牌的資金和聲望曾經(jīng)讓本土企業(yè)難以與之競爭。

然而,現(xiàn)在形勢正在發(fā)生變化。今年第一季度,星巴克在中國的銷售額同比下降了8%。消費(fèi)者逐漸對外國連鎖店失去了興趣,并轉(zhuǎn)向追捧國內(nèi)餐飲連鎖店。這些本土連鎖店通過提供與西方品牌不同的創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù),贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛。

漢堡連鎖店塔斯汀是一個典型的例子。他們在漢堡中添加了北京烤鴨、麻婆豆腐等本地美食,而不僅僅是傳統(tǒng)的牛肉漢堡。在過去的六個月里,塔斯汀新增了約1600家門店,總數(shù)超過了7000家。另一個漢堡連鎖店華萊士目前擁有2萬多家門店。這些本土連鎖品牌通過提供更多元化的產(chǎn)品和提供更好的顧客體驗(yàn)來吸引消費(fèi)者。

咖啡連鎖店也是本土品牌在中國市場蓬勃發(fā)展的一個領(lǐng)域。咖啡連鎖店庫迪咖啡成立僅兩年,計劃在2025年年底前將門店數(shù)量從去年的6000家增加到2萬家。與此同時,較老牌的瑞幸咖啡計劃在2023年開設(shè)8000家新店。而蜜雪冰城則在3.6萬家門店銷售珍珠奶茶。

中國本土餐飲連鎖店的蓬勃發(fā)展對于西方巨頭來說無疑是一個巨大的挑戰(zhàn)。中國消費(fèi)者對本土品牌的認(rèn)可度越來越高,他們更加愿意選擇本土品牌,并且對本土品牌的質(zhì)量和服務(wù)持有較高的期望。而且,中國消費(fèi)者更加注重健康和時尚的飲食方式,本土品牌能更好地滿足他們的需求。

然而,要想在競爭激烈的餐飲市場立足,中國本土品牌仍然面臨許多挑戰(zhàn)。

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本文轉(zhuǎn)載自:搜狐號
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