以下顯示:創(chuàng)業(yè)謀劃 - 項目評析
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加盟連鎖的光鮮表象之下,往往隱藏著許多不為人知的陷阱和風(fēng)險。本文由紅餐網(wǎng)(ID:hongcan18)原創(chuàng)首發(fā),作者:周沫;編輯:方圓。連鎖加盟模式下的規(guī)模神話仍在不斷刷新。瑞幸咖啡的門店數(shù)已經(jīng)突破...
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年輕人排隊吃的“漢堡肉蓋澆飯”,究竟是曇花一現(xiàn)的短命網(wǎng)紅,還是一門可復(fù)制的好生意?本文由紅餐網(wǎng)(ID:hongcan18)原創(chuàng)首發(fā),作者:周沫;編輯:方圓。麥當(dāng)勞10元均一漢堡活動不斷,必勝客推出...
2024-08-21
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2023年這一年,中國餐飲人過得尤為艱辛。為了爭奪市場,諸多餐企通過加盟、直播運營等方式尋求突破。有的餐企獲得了新增長,也有的餐企黯然離常那么,作為餐飲品類中體系龐大、剛需屬性強、受眾人群廣、消費...
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又一個冬季頂流誕生,火鍋界的“圍爐煮茶”憑氛圍感能走多遠(yuǎn)?本文由紅餐網(wǎng)(ID:hongcan18)原創(chuàng)首發(fā),作者:李金枝;編輯:方圓。去年秋冬季的頂流“圍爐煮茶”,換個馬甲又卷土重來了?隨著全國各...
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撰文|續(xù)紫君編輯|龔正今年五月,西少爺官方公眾號推送數(shù)條降價公告,推出“18.75元三件套”、“25元四件套”等優(yōu)惠套餐,經(jīng)典油潑面、酸辣粉的價格也降到9.9元。甚至外賣平臺上的logo都改成“西...
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文|職業(yè)餐飲網(wǎng)王春玲烤鴨,做夢也沒想到自己有一天還會被“冒”了。如果說前年的品類熱度王是秤盤麻辣燙、去年是螺螄粉火鍋,今年則是“冒烤鴨”。是的,你沒有聽錯就是冒菜和烤鴨合二為一,是今年最火的餐飲品...
2023-08-09
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千億規(guī)模的“米線”賽道,品類霸主的寶座卻一直暫缺。全國不止10萬家米線店在激烈廝殺,龐大的門店數(shù)量背后,讓我們看到這個品類的“萬店”基因潛力。但目前卻鮮少有品牌突破千店規(guī)模,近幾年也似乎沒有迸發(fā)出...
2023-05-18
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2023年第一批小龍蝦已經(jīng)進入市場!2月底,湖北潛江的小龍蝦已上市。有養(yǎng)殖戶在接受媒體采訪時表示,“我們從2月1日開始收蝦,每天平均2000多公斤,其中大蝦500多公斤,蝦苗1000多公斤!迸c此...
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在米線賽道的歷史上,2022年必然是濃墨重彩的一年。在這一年,蒙自源被中國烹飪協(xié)會評為“云南米線大王”,至此,有品類無品牌的米線賽道難得跑出一個頭部品牌。在這一年,蒙自源門店數(shù)量突破1000家,至...
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“16元現(xiàn)炒快餐自助,吃飽為止1“30多種菜,雞鴨魚都有,葷素搭配,米飯無限量加1“挨著大米先生開店,對標(biāo)中式快餐頭部”……當(dāng)我們看到這些餐廳“標(biāo)簽”,心中會有一個疑問,這樣的餐廳能賺得到錢嗎?最...
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餐飲“超市風(fēng)”不知道從什么時候開始,餐飲行業(yè)刮起了一股“超市風(fēng)”。走進餐廳,推上一輛購物車,穿梭在不同的貨架之間,選貨、掃碼、結(jié)賬,然后開始坐下來吃……越來越多的品牌開始加入這波浪潮中,倉儲式烤肉...
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細(xì)數(shù)天南地北各類美食,究竟哪道擔(dān)得起“國民美食”的稱號?火鍋絕對值得提名。印度有咖喱火鍋,韓國有部隊火鍋,歐洲有奶酪火鍋以及巧克力火鍋,但它們對于當(dāng)?shù)厝说牡匚缓鸵饬x,遠(yuǎn)不及中國火鍋。從南到北,變幻...
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麻辣燙表現(xiàn)形式豐富多樣、就餐方式方便快捷,近年來逐漸成為年輕一代的飲食潮流。從大品牌到各種路邊小店,麻辣燙市場規(guī)模不斷擴大,但整個行業(yè)卻仍舊高度分散。公開數(shù)據(jù)顯示,麻辣燙排行前四的品牌在整個市場份...
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廣西螺螄粉爆火,短短兩三年市場規(guī)模就躍升至數(shù)百億,成為眾多創(chuàng)業(yè)者爭搶的香餑餑。與之相比,同為地方美食的云南米線卻似乎日益低調(diào),但,這并非意味著云南米線沒有前景!霸谠颇,地不分天南地北,人不分男女...
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一家社區(qū)食堂,一天服務(wù)上百位老人。相比于養(yǎng)老驛站,它采用面對全社會開放的市場經(jīng)營模式,菜品更加豐富,老人就餐占比達(dá)6成多。它不屬于養(yǎng)老助餐點卻比養(yǎng)老驛站更吸引老人。社區(qū)食堂的出現(xiàn)能否讓養(yǎng)老餐市嘲活...
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