以下顯示:創(chuàng)業(yè)謀劃 - 項(xiàng)目評析
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從幾毛錢一串、幾塊錢一碗做到年?duì)I收幾十億的生意;從東北到全國,再到世界……麻辣燙品類發(fā)展壯大的同時(shí),也孕育了楊國福麻辣燙等一批令人驚嘆的“麻辣傳奇”!盎疱佷唐、串串串起、麻辣燙走起”.........
2020-09-15
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最近,記者發(fā)現(xiàn)一批“精致小館”火了,家家排隊(duì),60多平日營收都過萬!它們面積基本在45-100平,人均60元左右,做介于正餐和快餐之間的“簡餐”!產(chǎn)品包含主食、大菜、甜品、特色、涼菜啥都有,可以商...
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今天,你的外賣爆單了嗎?平臺(tái)抽成越來越多,商家利潤越來越少;頭部商戶不賺錢,底部商戶沒流量;一家外賣做得好,做成連鎖就賠錢……餐飲企業(yè)如何快速實(shí)現(xiàn)增長和效率?外賣!沒錯(cuò),外賣確實(shí)打準(zhǔn)了消費(fèi)者的痛點(diǎn)...
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酸菜魚從川渝的一道家常菜在全國遍地開花。在眾口難調(diào)的消費(fèi)需求之下,到底要如何才能抓住消費(fèi)者的心?在激烈的品類賽道中,酸菜魚品牌又該如何突圍而出?也許,來自魔都的酸菜魚品牌——望蓉城能讓大家借鑒一二...
2020-09-05
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今年7月,有則新聞引起了我的關(guān)注:一位清華畢業(yè)生高調(diào)開了一家螺螄粉店。此消息一出,廣大媒體爭相報(bào)道,一時(shí)輿論四起。其中有人評價(jià)“一個(gè)堂堂名校畢業(yè)的高材生竟然跑去賣螺螄粉?簡直是浪費(fèi)國家資源,愧對清...
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毫無疑問,輕食、代餐成為了2020年的關(guān)鍵詞之一。蹭著直播風(fēng)口,代餐品牌高舉“好吃不胖”“兼顧飽腹和減肥需求”的大旗,成為全網(wǎng)刷屏的?停斋@了不菲的銷量。薇婭、羅永浩等網(wǎng)紅力薦的王飽飽、ffit...
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本來想著用品牌店去下沉收割市場,沒想到卻慘被“地頭蛇”教做人。01菜市場開鹵味加盟店,只在做活動(dòng)時(shí)有生意最近讀sir在網(wǎng)上沖浪時(shí)看到一位餐飲人(我們就叫他小A吧)的求助帖,他表示,自己去年回到老家...
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現(xiàn)如今,火鍋業(yè)流行“單品打天下”。巴奴主打毛肚,譚鴨血聚焦鴨血,也有不少品牌以鴨腸為賣點(diǎn),牛羊肉就更不用說了,爭搶的更多,九毛九新推的火鍋就主打鮮切黃牛肉。相比之下,蝦滑成了市場的缺口。點(diǎn)單率很高...
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米飯?jiān)谥袊臍v史源遠(yuǎn)流長,中國人對于已經(jīng)延續(xù)幾千年的主食,總有一種特殊偏愛。根據(jù)史料記載,早在7000年前,在長江下游的河姆渡遺址中就發(fā)現(xiàn)了存在稻米的證據(jù),中國人的祖先已經(jīng)很好地掌握了水稻種植技術(shù)...
2020-08-21
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蕭條時(shí)期,大家最喜歡也能消費(fèi)起的就是小酒小菜,酒精能疏解情緒,尤其是啤酒、火鍋將迎巨大機(jī)會(huì)。最近,餐見君接觸的多位餐飲界大佬,比如鍋圈食匯楊明超,香天下朱全等都持上述觀點(diǎn)。受“口紅效應(yīng)”影響,餐飲...
2020-08-18
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增量市場比運(yùn)氣,存量市場拼實(shí)力。行業(yè)洗牌期,下一個(gè)紅利高地在哪里?什么樣的餐企生存能力更強(qiáng)?什么樣的能力才能穿越周期?8月13日,在世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦,紅餐品牌研究院、微盟智慧餐飲承...
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螺螄粉爆火的背后,到底有著什么邏輯?其他品類是否可以借鑒成為下一個(gè)爆款呢?要說疫情宅家這段時(shí)間帶“火”了什么食物,螺螄粉一定算其中一個(gè)。據(jù)柳州市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)顯示,2020年上半年,柳州袋裝螺螄...
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兩三年前串串還是炙手可熱的爆款品類,但到今年,串串仿佛已經(jīng)歸于平靜。雖然各門店生意看上去并不差,但在市場上沒再激起太大漣漪。在火鍋、冒菜等口味類似的品類不斷推陳出新、市場下沉的情況下,整個(gè)串串品類...
2020-07-24
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近日,知名米其林餐廳、素食餐廳“扛把子”大蔬無界被曝上海全部門店暫停營業(yè),引發(fā)業(yè)內(nèi)熱議。到底怎么回事?7月19日,一位業(yè)內(nèi)人士在朋友圈爆料稱,“曾經(jīng)讓人非常欣賞的餐飲品牌,大蔬無界,上海門店‘全軍...
2020-07-21
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什么樣的餐飲才賺錢?做正餐?門店開得大?其實(shí)只要肯干,路邊的小吃就很賺錢。文和友、灣仔碼頭創(chuàng)始人最開始就是從小吃“練攤”開始。而小吃品類發(fā)展到今天,也開始走向品牌化、規(guī)范化,從路邊攤走向門店、商場...
2020-07-19
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