做好餐飲業(yè)的步驟需要從多個方面展開，以下是具體的說明：確定餐廳主題概念：餐廳主題概念的確定是餐飲業(yè)成功的關(guān)鍵之一。一個好的主題概念能夠吸引顧客，增加餐廳的知名度和品牌價值。例如，有些餐廳會以當(dāng)?shù)靥?..

長沙的餐飲行業(yè)可謂是百花齊放、百家爭鳴，湘菜、小龍蝦、臭豆腐、糖油坨坨、茶飲……每個品類都有一批優(yōu)秀經(jīng)營者脫穎而出！一些不法商家也動起了歪腦筋，蹭流量的方式層出不窮。來看今日案例。01基本案情長沙...

近日，因為一條短視頻，網(wǎng)絡(luò)上掀起了新一波對餐飲行業(yè)的關(guān)注。短視頻所呈現(xiàn)的內(nèi)容是，一位飯店廚師表示自己為了熬制一鍋奶白色的羊湯，需要耗費大量時間精力，先大火猛煮再改文火長時間燉煮。而視頻博主則直接在...

經(jīng)營環(huán)境復(fù)雜多變的特殊時期，線上業(yè)務(wù)已成為餐飲門店的重要營收渠道。餐飲人該如何利用這把利器，開辟新的增量？本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：周里希。近些年來，餐飲經(jīng)營在經(jīng)過持...

近日，抖音生活服務(wù)聯(lián)合紅餐網(wǎng)共同發(fā)起了“共話餐飲·助力復(fù)蘇”圓桌沙龍，多位資深餐飲人、服務(wù)商、達(dá)人以及抖音生活服務(wù)相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人一起共同探討餐飲行業(yè)面臨的困難和挑戰(zhàn)，線上經(jīng)營策略和方法，以及行業(yè)未...

細(xì)節(jié)決定成敗。在菜單里摳細(xì)節(jié)，把細(xì)節(jié)優(yōu)化再優(yōu)化，一定能給餐廳帶來利潤。本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：張露。過去，餐飲企業(yè)賺錢是很容易的，那時候整個市場屬于增量期，需求大于...

營銷終其目的，就是獲客。獲得老顧客，讓消費者重復(fù)再來；獲得新顧客，讓口碑帶動新消費者而來。傳奇營銷人史玉柱說：營銷是沒有專家的，唯一的專家是消費者。也就是說，真正好的營銷，就是能打動消費者的營銷。...

人間煙火氣，最撫凡人心。今年來勢洶洶的奧密克戎變異株疫情，讓餐飲這個充滿煙火氣的行業(yè)深受沖擊，全面恢復(fù)尚需時日。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年4月份，全國餐飲收入2609億元，同比下降22.7%。這不是...

產(chǎn)品迭代是餐飲品牌必然要面對的一個環(huán)節(jié)。有的品牌因多元、豐富的新產(chǎn)品不斷收獲話題和人氣；有的品牌卻陷入迭代誤區(qū)，丟失了市常餐廳產(chǎn)品迭代更新到底該怎么做？多久上新一次產(chǎn)品？每次上新應(yīng)該替換怎樣的產(chǎn)品...

排隊等位、提前預(yù)定、黃牛代購……同一個商場里，為什么有的店門庭若市，有的店卻是門可羅雀？這就是旺店的魅力，能夠讓消費者愿意為之等候為之吶喊為之瘋狂。今天這篇文章就來說說旺店打造背后的秘密。一家店如...

在餐飲行業(yè)迭代速度只有3年的今天，創(chuàng)立于2000年的阿香米線品牌卻從走過風(fēng)雨18年，經(jīng)歷最初拉面到米線的轉(zhuǎn)型，再到全國26個省146座城市，擁有500多家直營店，10000多名員工。這家阿香米線已...

2021年全球經(jīng)濟(jì)在康復(fù)、在增長，2021年全球經(jīng)濟(jì)將增長5.5%，而中國經(jīng)濟(jì)增速為8.1%。超過8%的增長率，增長黃金時代的影子，會在2021年短暫輝煌重現(xiàn)。已經(jīng)連續(xù)7年，消費都成為中國經(jīng)濟(jì)增長...

和別人聊天的時候，聊起吃什么，很多人都喜歡吃麻辣燙，麻辣燙有湯有飯，有菜，特別適合長期吃外賣的人，可以說經(jīng)濟(jì)實惠。但是開麻辣燙創(chuàng)業(yè)的老板也有經(jīng)營不下去關(guān)門大吉的，可以說麻辣燙店是一個特別好經(jīng)營的行...

餐廳要想生意好，提高復(fù)購率，增加回頭客才是關(guān)鍵。但是道理大家都知道，做起來卻很難。其實，餐廳只要抓住幾個關(guān)鍵點，就能大大贏得顧客的芳心。在滿意度研究中有一個非常重要的分支，叫做關(guān)鍵時刻（MOT）研...

夏天的龍蝦、秋天的螃蟹、冬天的火鍋，這些都是吃貨的最愛，也是每逢這些季節(jié)時潯城少不了的餐飲特色。雖然當(dāng)季時這些餐飲店生意火爆，可過了這些季節(jié)之后呢？冬天的龍蝦店是關(guān)門歇業(yè)還是轉(zhuǎn)營其他，夏天的火鍋又...