陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術配方視頻教程
廚師之家這套技術教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術,秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
臭豆腐是一種極具特色的傳統(tǒng)小吃,其名雖俗,但卻外陋內秀、平中見奇,在全國各地的街頭巷尾、商城夜市都有它的身影,雖然各地的制作方式和食用方式存在地區(qū)上的差異,但都受到了大眾的喜愛,這其中尤為長沙臭豆腐更是讓人津津樂道,其色、香、味俱佳,外酥里嫩,清香可口,奇特誘人、亦臭亦香,口味絕佳,是小吃創(chuàng)業(yè)項目中一個不錯的選擇,投資小收益高,一人就可操作,既可以攤位檔口經(jīng)營,也可以門店、流動小吃車售賣,十分方便靈活。
這款新派澆汁臭豆腐是在傳統(tǒng)醬汁基礎上改良調整后得來的,其口味更加富有層次,在市場中更具有生命力和競爭力,無論從選材到配料、從做法到技巧,教程中都做了詳細講解,配方準確,簡單易學。
內容大綱: |
1、新派澆汁的配方與制作 |
2、臭豆腐生胚的準備 |
3、臭豆腐的炸制與出品 |
4、酸豆角的加工處理方法 |
5、糖醋爽口泡菜的制作 |
6、辣椒油制作技術 |
每一個細節(jié)都講解到位
教程為高清視頻技術細節(jié)全程演示配合圖文講解,配方原材料用量精確到克,專業(yè)師傅售后指導包教包會,終身免費技術升級!不論有無基礎,均可以學會直到獨立操作。
臭豆腐系列教程列表 |
新派澆汁臭豆腐培訓教程(當前所在頁) |
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