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新派澆汁臭豆腐做法實體店配方技術視頻教程

這款新派澆汁臭豆腐是的在傳統(tǒng)醬汁基礎上改良調整后得來的，其口味更加富有層次，在市場中更具有生命力和競爭力，無論從選材到配料、從做法到技巧，教程中都做了詳細講解，配方準確，簡單易學
視頻教材列表
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1 澆汁的制作

2 臭豆腐生胚準備

3 臭豆腐炸制與出品

4 制作泡菜

5 制作蔥油

6 加工酸豆角

7 制作辣椒油

圖文課件列表
圖文課件包括詳細配方、原料選購指南、操作要點、注意事項等內容

1 澆汁臭豆腐圖文教材

2 辣椒油圖文教材

臭豆腐是一種極具特色的傳統(tǒng)小吃，其名雖俗，但卻外陋內秀、平中見奇，在全國各地的街頭巷尾、商城夜市都有它的身影，雖然各地的制作方式和食用方式存在地區(qū)上的差異，但都受到了大眾的喜愛，這其中尤為長沙臭豆腐更是讓人津津樂道，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特誘人、亦臭亦香，口味絕佳，是小吃創(chuàng)業(yè)項目中一個不錯的選擇，投資小收益高，一人就可操作，既可以攤位檔口經(jīng)營，也可以門店、流動小吃車售賣，十分方便靈活。


這款新派澆汁臭豆腐是在傳統(tǒng)醬汁基礎上改良調整后得來的，其口味更加富有層次，在市場中更具有生命力和競爭力，無論從選材到配料、從做法到技巧，教程中都做了詳細講解，配方準確，簡單易學。



內容大綱：

1、新派澆汁的配方與制作

2、臭豆腐生胚的準備

3、臭豆腐的炸制與出品

4、酸豆角的加工處理方法

5、糖醋爽口泡菜的制作

6、辣椒油制作技術


每一個細節(jié)都講解到位


教程為高清視頻技術細節(jié)全程演示配合圖文講解，配方原材料用量精確到克，專業(yè)師傅售后指導包教包會，終身免費技術升級！不論有無基礎，均可以學會直到獨立操作。



臭豆腐系列教程列表

網(wǎng)紅泡菜臭豆腐培訓教程

新派澆汁臭豆腐培訓教程（當前所在頁）

網(wǎng)紅泡菜臭豆腐+新派澆汁臭豆腐合集

廚師之家金牌教程介紹

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