當前位置:廚藝資料
以下列出的資料類別為:菜譜文庫 ─ 甜菜   排序方式:普通資料優(yōu)先
  • 材料:主料:羊奶、白玉蘭面粉、高筋面粉、雞蛋調料:鹽、豬板油、白糖、牛油做法:1、白玉蘭面粉1650克、豬板油1500克、白糖200克、高筋面粉150克、鹽15克,加適量清水揉勻制成水油皮。2、另取白玉蘭面粉1500克、牛...
  • 材料:主料:羊奶、低筋面粉輔料;雞蛋、蛋清調料:豬油、白糖、黃油、白糖做法:1、將低筋面粉500克、豬油150克、白糖150克、黃油50克、雞蛋1個混合攪勻,下成每個重約40克的劑子,搟成圓形薄餅待用。2、將羊奶500克...
  • 材料:主料:哈蜜瓜200克、土豆150克、雞蛋2個。調料:沙拉醬、法芥、精鹽、脆炸粉、面粉、淀粉。制作:1、把哈蜜瓜去皮,切成段粘上淀粉;土豆切細絲浸洗待用;2、鍋中加入色拉油燒至五層熱,下入土豆絲炸至起松,待...
  • 原料:糯米粉250克,澄面50克,白糖75克,豬油50克,紫薯泥200克,黃油50克,馬蘇里拉芝士100克。制作:1、鍋內加黃油燒化,下白糖、紫薯泥炒成餡心。2、澄面用開水燙熟待用。3、糯米粉加豬油、水和少許白糖揉勻后加...
  • 原料:300克芒果、50克西柚、100克西米、30克奶油、30克芒果果茸、100克牛奶、10克白糖。做法:1、將芒果去皮,果肉攪成茸。2、西米飛水至熟透。3、將所有材料一起手動攪拌均勻,在1~5度的冰箱凍兩小時即可。出品人:...
  • 原料:榴蓮果肉300克、低筋面粉250克、高筋面粉50克、冷水150ml、黃油20克、麥淇淋200克、糯米粉50克。制作:制作榴蓮酥的外皮:1、取20g黃油用保鮮膜包好,放在室溫下自然冷卻。2、稱出250g低筋面粉和50g高筋面粉,...
  • 味型:香甜。原料:精制葛粉(葛根莖塊中提取的淀粉)200克,糯米粉300克,用食用綠色素調勻的椰絲100克,洋蔥瓣30克。調料:糖200克,水350克,泡打粉15克,色拉油800克,白芝麻30克。制作:1、葛粉、糯米粉、糖、水和...
  • 原料:上等面粉1000克,色拉油100克,老面60克,碗耳糖500克,熟芝麻10克,玫瑰糖20克,白糖150克,菜子油1500克(約耗50克),食用堿2克,沸水700克。制面團:鍋入沸水,放入面粉朝一個方向攪拌成熟,加色拉油,再次...
  • 原料:大米200克,老南瓜750克。調料:白糖20克。制作:1、大米淘洗兩遍,放入鍋中加水600克大火煮30分鐘至大米剛熟,瀝出大米另作他用,所剩之水即為米湯。2、老南瓜去皮、去籽,切成重約50克一個的塊,撒上白糖大...
  • 用山楂、白果、情人梅制作的一款甜菜,也可以入冰箱中冰鎮(zhèn)一下,口感更好。酸甜可口。 流程:1、取80克新鮮山楂(可用罐頭山楂代替)和20克罐頭裝銀杏,將山楂去核,將銀杏去皮去核備用。2、將50克冰糖入凈鍋,...
  • 做法介紹:1、紫薯去皮切片,上鍋大火蒸軟,取出后打制成泥。取500克紫薯泥倒入盆中,加入90克糯米粉揉成團;另取300克紫薯泥加入細綿白糖20克、鮮桂花30克拌勻成餡。椰蓉粉用細篩過一遍。2、每40克紫薯糯米團揪成一...
  • 凍糕是米食的一種,此點心創(chuàng)新地加入了奶粉、三花淡奶增香,米香中透著奶香,是其與眾不同之處。加入奶粉、三花淡奶成菜很有利于提高主食的香氣,豐富整個菜品的味覺層次。主料:四川大米25千克,熟米飯2500克,泡過...
  • 紅薯丸子大家都很喜愛,裹上杏片,再加上用菠蘿做的餡料,成菜色澤金黃,酸甜適口,女士、兒童、年輕人特別喜愛。原材料主料:蒸熟紅薯泥200克,杏片50克,糯米粉、圣女果各100克,菠蘿300克。調料:白糖250克,冰糖...
  • 這款面點在營養(yǎng)搭配上下足了工夫。玉米面和糯米粉混合調制面團,不僅讓外皮吃起來口感更好,而且色澤金黃。用紅薯和芝麻醬調制的餡料口味濃香,又不失健康。主料:糯米粉200克,玉米面100克。調料:白糖20克,芝麻紅...
  • 原料:紅薯250克,椰絲10克。調料:果珍50克。制作:1、將紅薯洗凈去皮,放入蒸箱蒸30分鐘至透,然后拿出冷卻。2、將冷卻后的紅薯放入粉碎機中,放入果珍一起打成泥狀,最后放入裱花袋裝盤成寶塔狀撒上椰絲即可。特點...

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部