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一品情人果

用山楂、白果、情人梅制作的一款甜菜，也可以入冰箱中冰鎮(zhèn)一下，口感更好。酸甜可口。

流程：

1、取80克新鮮山楂（可用罐頭山楂代替）和20克罐頭裝銀杏，將山楂去核，將銀杏去皮去核備用。

2、將50克冰糖入凈鍋，下入150克清水熬濃，熬至類似米湯芡的感覺時(shí)，放入25克情人梅和山楂、銀杏，文火繼續(xù)煮13分鐘左右至透（如果使用的是罐頭山楂，要最后放入），放涼，取出如圖裝盤，將情人梅放在盤邊(情人梅熬出味后食用價(jià)值不大，一般僅做點(diǎn)綴用)，再用薄荷葉點(diǎn)綴即可上桌。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

備注：情人梅的作用是出酸甜味，可用烏梅代替。

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