餐飲企業(yè)各崗位職責(zé)

　　飲食服務(wù)公司經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、經(jīng)理對后勤集團(tuán)及總經(jīng)理負(fù)責(zé)，組織實(shí)施后勤集團(tuán)決議，保證管理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和完成。

　　2、主持公司全面工作，在后勤集團(tuán)總經(jīng)理委托權(quán)限內(nèi)，決定公司組織體制和公司管理層（含分公司經(jīng)理）的聘任、報酬、獎懲，不斷完善和健全各項(xiàng)規(guī)章制度和管理辦法。

　　3、負(fù)責(zé)召開公司經(jīng)理和擴(kuò)大會議，布置、檢查、落實(shí)、總結(jié)各項(xiàng)工作，對公司重大事項(xiàng)進(jìn)行研究，并提出處理意見。

　　4、搞好增收節(jié)支和開源節(jié)流工作，保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值。

　　5、加強(qiáng)職工隊(duì)伍建設(shè)、加強(qiáng)廉政和精神文明建設(shè)，搞好與學(xué)校、后勤集團(tuán)各部門的關(guān)系，樹立良好的企業(yè)形象。

　　6、對固定資產(chǎn)投資、經(jīng)營、改造等項(xiàng)目負(fù)責(zé)審批。

　　飲食服務(wù)公司副經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、對經(jīng)理負(fù)責(zé)。協(xié)助經(jīng)理完成公司年度工作、經(jīng)營計劃。協(xié)助經(jīng)理組織實(shí)施后勤集團(tuán)決議、。

　　2、熟悉和掌握公司情況，及時向經(jīng)理反映、提出建議和意見，當(dāng)好經(jīng)理的參謀和助手。

　　3、協(xié)助制定公司的具體規(guī)章制度。

　　4、具體抓好飲食經(jīng)營、生產(chǎn)安全、服務(wù)、目標(biāo)管理、經(jīng)營責(zé)任制考核、規(guī)范化管理等日常事務(wù)性工作。

　　5、負(fù)責(zé)分公司經(jīng)理以下各級人員的招聘、報酬、獎懲等工作。

　　6、負(fù)責(zé)完成分管工作。

　　飲食服務(wù)公司分公司經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、根據(jù)學(xué)校、后勤集團(tuán)、飲服公司以及校區(qū)領(lǐng)導(dǎo)對膳食工作的要求，組織、實(shí)施分公司的日常工作。

　　2、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家方針、政策、法令，和學(xué)校、后勤集團(tuán)、飲服公司的規(guī)章制度。

　　3、定期主持召開主任及各班組長會議，布置工作；制定和做好分公司學(xué)期、學(xué)年工作計劃和總結(jié)；制定膳食經(jīng)營管理方案。不斷增強(qiáng)內(nèi)部活力，開拓進(jìn)取。

　　4、加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營管理，執(zhí)行和完成公司的財務(wù)預(yù)、決算；積極開展增收節(jié)支工作，加強(qiáng)成本核算；搞好各類統(tǒng)計報表和建立健全臺帳制度；不斷提高社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。

　　5、堅持全面質(zhì)量管理，堅持“質(zhì)量第一”、“ 師生至上”的方針，搞好基本大伙，確保飯菜質(zhì)量；不斷增加花色品種、擴(kuò)大特色風(fēng)味項(xiàng)目；豐富師生伙食，滿足師生需求。

　　6、切實(shí)做好安全保衛(wèi)、內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生工作，堅決杜絕安全責(zé)任事故和食物中毒的發(fā)生。

　　7、認(rèn)真組織全體職工的政治學(xué)習(xí)、思想教育、安全教育、職業(yè)道德教育和遵紀(jì)守法教育。

　　8、制定各類人員工作規(guī)范、各安全環(huán)節(jié)的操作規(guī)程、職業(yè)道德規(guī)范、文明服務(wù)承諾和各項(xiàng)管理規(guī)章制度。并負(fù)責(zé)檢查落實(shí)。

　　9、加強(qiáng)民主管理、定期召開校區(qū)學(xué)生膳食管理委員會會議，主動走訪有關(guān)部門，深入食堂和學(xué)生，了解情況，聽取意見，不斷改進(jìn)工作，努力提高辦伙水平。

　　10、建立和健全設(shè)備物資管理制度，加強(qiáng)固定資產(chǎn)、低值工用具、各類物資和倉庫的管理。積極配合、協(xié)調(diào)和幫助配供中心，共同做好公司的集中采購工作。

　　飲食服務(wù)公司經(jīng)理助理崗位職責(zé)

　　受分管副經(jīng)理的委托。

　　助理A 兼任辦公室、監(jiān)控部主任。

　　助理B 主持配供中心工作

　　飲食服務(wù)公司辦公室職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部的行政管理和日常事務(wù)，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)參謀，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)搞好各部門之間的協(xié)調(diào)，加強(qiáng)對各項(xiàng)工作的督促、檢查，建立并完善各項(xiàng)規(guī)章制度，促進(jìn)公司各項(xiàng)工作的規(guī)范管理。

　　2、負(fù)責(zé)公司來信、文件和文書檔案、各類臺帳的管理工作，負(fù)責(zé)按會議、文件等要求進(jìn)行催辦、查辦和落實(shí)。

　　3、負(fù)責(zé)公司的公文，資料和宣傳報導(dǎo)工作，溝通內(nèi)外聯(lián)系，保證上情下達(dá)和下情上報。

　　4、加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò)，拓展公關(guān)業(yè)務(wù)。

　　5、完成辦公室其他事務(wù)性工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　飲食服務(wù)公司監(jiān)控部職責(zé)

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多