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火焰冰淇淋

原料:冰淇淋300克,土司2片,雞蛋15個
制法:1、雞蛋取蛋清用打蛋器攪打好備用;土司切成厚約1厘米的兩片備用。2、取平盤,將兩片土司并排墊底放好,土司上放冰淇淋,再將打好的蛋清涂抹在冰 淇淋表面(頂部圍制成一個小圓坑,用來點火時裝入白酒)。3、將做好的冰淇淋入烤箱(面火300度,底火250度)烤制2-3分鐘,表面呈金黃色時取出。 4、上桌時帶上二鍋頭,倒少許在圓圈中點火,待火燃盡,再由服務員用刀切開,食客食用里面的冰淇淋即可。
味型:冰爽香甜。
創(chuàng)意:吃法新穎,氣氛感強,一改涼菜的傳統(tǒng)吃法。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

 

 

 



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