當(dāng)前位置:廚藝資料
以下列出的資料類別為:名吃小吃 ─ 特色湯粥 排序方式:綜合排序
-
民間絕密的高湯技法:1、用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時(shí),先將肉在開水中氽一下,這個(gè)過程就叫“出水”或“飛水”不僅可以除去血水,還去除一部分脂肪,避免過于肥膩。2、煲魚湯不能用出水的方法,而要先用油把魚...
-
原料:芡實(shí),紫米,桂圓,紅棗,紅豆,黑豆,花生,薏米,核桃,玉米粉,冰糖,紅糖。制法:1、將芡實(shí)、紫米、紅豆、黑豆、薏米分別泡水4小時(shí)待用;2、砂鍋入適量清水,入泡過的紅豆、黑豆、芡實(shí)煮開,中火熬...
今日實(shí)時(shí)菜譜查閱排行
熱門收藏資料