當(dāng)前位置：廚藝資料
以下列出的資料類別為：菜譜文庫(kù) ─ 海鮮河鮮   排序方式：教程作品優(yōu)先
  • 原料：活八爪魚(每個(gè)重約100克)300克，豆腐皮3張，香蔥50克，紅椒50克，香菜段30克，蔥花5克。調(diào)料：香其醬50克，雞蛋2個(gè)，鹽5克，白糖10克，醋精3克，紅油10克，香油2克，料油5克，芝麻粒2克，蒜末10克，味精3克，豆...
  • 原料：凈鳥貝肉200克，小土豆300克，西蘭花150克。調(diào)料：色拉油200克，XO醬10克，青紅椒米10克，蒜米5克，香菜梗5克，鹽6克，味精7克，蔥姜絲2克，胡椒粉1克，二湯500克，水淀粉3克，豆油50克，香油3克。制作：1、西...
  • 原料：長(zhǎng)江鯰魚1條（重約600克），玉米粒、紅豆、毛豆米各70克。調(diào)料：荊沙豆醬100克，老抽、香醋各3克，鹽2克，味精3克，雞精3克，白胡椒1克，白糖1克，料酒5克，濕淀粉20克，豬油100克，蒜瓣50克，姜片50克，干尖椒...
  • 原料 金盞9個(gè)、干貝10克、蝦仁50克、澳帶50克、蛋清200克、蟹黃50克。調(diào)料 食鹽、味精、白糖、姜汁、黃酒各3克，雞汁、胡椒粉各2克，生粉5克，色拉油50克，高湯25克。制作 1、把干貝、蝦仁、澳帶切粒...
  • 原料 澳大利亞銀鱈魚、鮮蝦肉各200克，肥膘肉150克，珍珠貝100克，雞蛋清2個(gè)。調(diào)料 鹽、雞粉各5克，胡椒粉2克，生粉3克，白醋0.5克，蔥末、姜末各5克，花生油150克。制作 1、將鱈魚肉加雞蛋清攪打成魚...
  • 原料 水發(fā)鯊魚肚500克，小米辣100克，豆芽50克，大蔥10克，芝麻10克。調(diào)料 紅油50克，精鹽10克，味精8克，醬油10克，白糖5克，香油5克，青花椒5克，老湯適量。制作 1、將小米辣去蒂洗凈，頂?shù)肚行×＃?..
  • 原料 田螺1千克，雞翅400克。調(diào)料 泡辣椒醬300克，泡姜米150克，蔥末、蒜末共100克，干辣椒300克，蠔油60克，料酒20克，花椒60克，高湯1千克，泡椒油150克，香辣油150克，草果6個(gè)，桂皮、八角各5克，山柰3...
  • 原料 桂魚750克，魔芋結(jié)100克，胡蘿卜片10克，菜芯50克，枸杞子、蔥頭、蒜片各5克。調(diào)料 濃湯1千克，黃酒10克，味精4克、鹽、雞汁各5克，威順?biāo)馊乩苯丰u5克，雞蛋黃6個(gè)，胡椒粉、味椒鹽、麻油各3克，濕淀粉...
  • 原料 桂魚1條750克，蝦餃8個(gè)，蕨根粉200克。調(diào)料 鮮青紅椒圈、泡椒、日本燒汁各30克，高湯200克，泡椒油50克，姜末、蒜末、蔥花、料酒各10克，濕淀粉、鹽各5克，味粉6克，蛋清1個(gè)，明油3克。制作 1、...
  • 原料 上等扇貝7只，粉絲300克，蝦干、鮮魷、熟五花肉各5克，胡籮卜汁300克。調(diào)料 XO醬15克，紅油、雞粉、味精各5克，姜末、蒜末、蔥花、香油、料酒各3克，胡椒粉2克，色拉油400克。制作 1、扇貝對(duì)切洗...
  • 原料 甲魚1個(gè)（重約500克），瑤柱25克，枸杞子10克，姜絲5克，蔥絲3克。調(diào)料 高湯500克，鹽、白糖、味精各5克，陳醋25克。制作 1、將甲魚放血宰殺，用開水燙5分鐘，去掉甲魚表皮黑色外衣，斬小塊沖洗...
  • 原料：方面包片10片，墨魚肉（可用其它魚代替）50克，草蝦肉（可用其它蝦代替）50克，酸黃瓜100克。調(diào)料：奶酪50克，味精5克，鹽2克，生粉4克，吉士粉3克，雞蛋黃2只，色拉醬50克，色拉油1500克（實(shí)耗50克）。制法：...
  • 原料  澳大利亞銀鱈魚450克，宜賓芽菜、小米辣椒、臘八豆碎各50克，洋蔥末80克，青紅椒米各20克。調(diào)料  冰糖水30克，郫縣豆瓣醬50克，蠔油15克，雞粉10克，老抽5克，香醋3克，雞湯50克，花生油7...
  • 原料 明蝦肉200克，節(jié)瓜500克，海蜇100克，荷蘭豆20克，紅椒塊20克，金瓜半個(gè)，蟹黃10克，干貝30克，干蝦米30克。調(diào)料 味精15克，鹽15克，雞粉6克，老抽5克，淀粉50克，胡椒粉2克，雞蛋清2個(gè)，清水1千克，...
  •  原料 魚回魚1條（重約700克）調(diào)料 蒜苗、香芹、金針菇、銀芽、青筍尖各50克，泡椒醬100克，泡姜米、干辣椒各50克，蒜米、花椒各10克，鹽、味精各3克，料酒5克，生粉、面粉、土豆粉各15克，紅薯粉20克...

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問(wèn)
手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站
頂部