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海鮮三明治

原料：方面包片10片，墨魚肉（可用其它魚代替）50克，草蝦肉（可用其它蝦代替）50克，酸黃瓜100克。

調(diào)料：奶酪50克，味精5克，鹽2克，生粉4克，吉士粉3克，雞蛋黃2只，色拉醬50克，色拉油1500克（實耗50克）。
制法：1、將墨魚肉、蝦肉切片，一起下水中氽熟待用。黃瓜切片備用。2、將鹽、味精、生粉、吉士粉、雞蛋黃調(diào)合在一起制成蛋糊。3、用面包將魚片、蝦片、黃瓜片、色拉醬、奶酪夾在中間掛糊。4、另起鍋，入色拉油，四成熱時將上漿的三明治生胚入鍋，炸成金黃色撈出，改刀裝盆即可。
特點：西式風味，色澤鮮艷，奶香濃郁。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

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