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5月18日下午，徐州餐飲行業(yè)食品安全工作委員會線上會議成功召開，共有29名委員代表參加視頻會議，張莉同志當(dāng)選為委員會主任，趙節(jié)昌、史配配等12名同志當(dāng)選為副主任。會議強(qiáng)調(diào)深入貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國特...
2022年05月24日
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夏季到來，各地進(jìn)入汛期，溫度高、濕度大，食品易受到蒼蠅、昆蟲等交叉污染，細(xì)菌大量繁殖易導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)。同時(shí)，野生蘑菇大量生長，野果野菜數(shù)量繁多，易發(fā)生采摘誤食有毒野生蘑菇、野果野菜引發(fā)食源性疾病...
2022年05月24日
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中國食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）5月18日上午，第二十二屆中國·盱眙國際龍蝦節(jié)龍蝦開捕儀式在江蘇盱眙舉行，盱眙龍蝦拍賣節(jié)同期上線開拍，淮安市盱眙縣副縣長張遠(yuǎn)涵、阿里巴巴集團(tuán)戰(zhàn)略發(fā)展部總監(jiān)明星共同按下啟動...
2022年05月18日
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餐飲企業(yè)的中央廚房應(yīng)信息化管理進(jìn)口冷鏈食品，并可追溯原料來源、原料所涉及產(chǎn)品去向。北京市地方標(biāo)準(zhǔn)《中央廚房布局設(shè)置與管理規(guī)范》近日在市市場監(jiān)管局官網(wǎng)公布，新規(guī)范將從7月1日起實(shí)施。中央廚房如何布局...
2022年05月13日
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“生肉片應(yīng)厚薄均勻，厚度不超過2毫米”“裝米線的碗宜選用直徑大于22厘米的陶瓷器皿”你吃的過橋米線，還標(biāo)準(zhǔn)么？近日，云南省衛(wèi)生健康委員會發(fā)布《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)過橋米線餐飲加工衛(wèi)生規(guī)范》（以下...
2022年05月12日
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中國食品安全報(bào)訊（劉園）5月11日下午，2022年首屆“吃貨節(jié)”大型食品促消費(fèi)活動舉行了線上啟動儀式。工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司工業(yè)司副司長張曉峰，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長徐堅(jiān)，中國商業(yè)聯(lián)合會會長姜明...
2022年05月12日
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據(jù)人民網(wǎng)微博報(bào)道：近日，云南發(fā)布《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)過橋米線餐飲加工衛(wèi)生規(guī)范》，其中要求：①裝米線的碗宜選用直徑大于22厘米的陶瓷器皿；②不得使用三聚氰胺甲醛樹脂制成的大湯碗；③葷菜：生（熟）...
2022年05月12日
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近期，隨著氣溫上升，很多市民都到田間地頭或野外采挖野菜。長白山市野生植物資源品種繁多，山野菜品種更是不少，常見的山野菜有山芹菜、刺五加、刺嫩芽、蒲公英、小根菜等近70種。山野菜以其營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)...
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全聚德做預(yù)制菜這次押對了嗎預(yù)制菜賽道又多了新選手。近日，記者了解到，全聚德集團(tuán)旗下品牌四川飯店推出了預(yù)制菜品牌“川老大”，已在多個渠道上線。全聚德集團(tuán)旗下其他品牌也均在發(fā)力預(yù)制菜等餐飲產(chǎn)品食品化業(yè)...
2022年05月06日
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又到一年吃菌時(shí)！近日，“吃菌大時(shí)云南發(fā)布了《云南常見毒菌（毒蘑菇）2022版》，對云南常見毒菌掛圖進(jìn)行了更新，還上線了小程序來識別毒蘑菇。這也引發(fā)了網(wǎng)友的議論，有了識別小程序，真的就能安全食用蘑菇...
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4月20日，中日韓高端預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和概念性規(guī)劃評審暨產(chǎn)業(yè)園戰(zhàn)略合作簽約大會舉行。這是國內(nèi)首家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，作為“中國蔬菜出口第一縣”的安丘已全力沖刺預(yù)制菜萬億賽道。會議以視頻形式...
2022年04月22日
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自《反食品浪費(fèi)法》實(shí)施以來，拉薩市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)大力開展文明餐桌行動，教育引導(dǎo)廣大市民養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，堅(jiān)決制止“舌尖上的浪費(fèi)”，通過廣泛開展宣傳教育形成節(jié)約氛圍，積極推動建立監(jiān)督檢查長效...
2022年04月20日
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廣西一家小吃店為了讓餃子皮緊致有賣相，在制售過程中摻入硼砂，使餃子變成有毒食品。近日，廣西壯族自治區(qū)來賓市興賓區(qū)人民法院公開開庭審理并宣判一起生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品刑事附帶民事公益訴訟案件。被告...
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日前，記者從昌平區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，2021年，面對全區(qū)餐飲行業(yè)普遍遭受疫情影響的情況，區(qū)市場監(jiān)管局牢牢守住食品安全底線，織密疫情防控網(wǎng)，聚焦餐飲品質(zhì)提升，進(jìn)一步推進(jìn)我區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全規(guī)范化、...
2022年04月19日
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隨著預(yù)制菜逐漸在餐飲行業(yè)里占據(jù)一席之地，消費(fèi)者也慢慢對預(yù)制菜品的質(zhì)量和口味提出了更高的要求。消費(fèi)者購買預(yù)制菜的目的逐漸從只要求吃得“快”，轉(zhuǎn)變成還要吃的“好”。iiMediaResearch（艾媒...
2022年04月18日
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