青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
隨著預制菜逐漸在餐飲行業(yè)里占據(jù)一席之地,消費者也慢慢對預制菜品的質(zhì)量和口味提出了更高的要求。消費者購買預制菜的目的逐漸從只要求吃得“快”,轉(zhuǎn)變成還要吃的“好”。
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示,58.4%的預制菜消費者喜愛川菜,川菜成為最受歡迎的預制菜菜系。在某種程度上,這反映了全國各地人對川菜的廣泛喜愛,也反映了消費者在預制菜菜式方面的偏愛。
中國菜系種類繁多,預制菜也相應地需要滿足消費者的需求,但SKU的龐雜或限制了企業(yè)進一步發(fā)展,企業(yè)可通過數(shù)據(jù)分析消費者更加偏好的菜系,更理性地選擇要開發(fā)的菜品,這可以在為消費者提供更加符合其口味產(chǎn)品的同時,降低企業(yè)的成本。
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本文轉(zhuǎn)載自:艾媒網(wǎng)
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