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  • 材料：蓮藕1節(jié)，冰糖適量方法：1.將蓮藕洗凈，不用去皮去節(jié)，切成片。2.放在鍋里煮，不要用鐵鍋，砂鍋最好哈，煮出來的顏色更粉更漂亮些。3.煮沸后，加入一小把冰糖，繼續(xù)小火煮二十分鐘，煮到水變成淡淡...
  • 材料：木耳，蓮藕，胡蘿卜方法：1.蓮藕和胡蘿卜分別洗凈切片，泡發(fā)木耳去硬塊用手撕小朵2.燒開一鍋水，放幾滴油，然后將蓮藕片和胡蘿卜片放入先焯一會兒，再放入木耳焯熟(同時放也行)3.至藕片變得透明，...
  • 材料：原料：蓮藕2節(jié)，糯米1/2飯碗，紅棗8-9粒，紅糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。方法：1、糯米洗凈后用清水浸泡2-3個小時。藕洗凈去掉外皮。2、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋...
  • 材料：蓮藕、蓮子、菱角、姜末、紅椒末、鹽方法：1、鮮蓮子去掉綠衣，留蓮子備用2、蓮藕去皮洗凈后切成小塊備用3、菱角一切為二備用4、鍋中燒熱油，將姜末、紅椒末放入爆香，放入菱角翻炒2分鐘，然后放入蓮...
  • 材料：蓮藕500克,醬油15克,精鹽6克,味精2克,蔥花3克,姜絲3克,蒜片3克方法：1.將蓮藕洗干凈，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。2.在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、...
  • 材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊方法：1.排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，蓮藕排骨湯2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈3.生姜洗凈切成兩半4.鍋內放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料...
  • 材料：鮮嫩白蓮藕一節(jié)、山楂糕、白糖、水果醋、涼白開。方法：1、白蓮藕去皮切絲，放涼開水中浸泡15分鐘左右，去除多余藕粉;2、山楂糕切均勻細絲備用;3、取一個小碗，放入適量白糖，水果醋，涼白開調勻;...
  • 原料：小羊排750克，番茄粉（西紅柿曬干打成的粉，純天然，無色素，顏色美觀，富含多種營養(yǎng)成分，罐裝，大型調料市場有售）20克，玉米淀粉（用玉米淀粉可增加色澤，口感酥脆）30克。調料：鹽3克，炒香的...
  • 原料：鴨柳250克，松茸150克輔料：雞蛋2個，青紅椒各50克，紅小米辣15克，蔥、姜各10克。調料：家樂雞粉5克，家樂辣鮮露20克，家樂濃縮牛肉汁15克，濕生粉30克，料酒20克，老抽10克，蔥...
  • 原料：五花肉1千克，油菜心6棵，白酸菜100克，蘭花2朵。調料：A料（芹菜、香菜、胡蘿卜、姜各50克與大蔥100克一起切成末，加生抽100克拌勻），B料（紅豆腐乳、白糖各50克，蠔油、李錦記海鮮醬...
  • 原料：雞1只(1千克），黃瓜50克。調料：泡燈籠椒4個，青花椒10克，黃椒醬、魚辣椒、紅油各50克，鹽、料酒各25克，味精15克，生粉20克，特制酸湯150克，色拉油500克（實耗50克）。特制酸...
  • 主料：草魚500克（江鯰也可），蝦1000克。輔料：西芹50克，黃瓜100克，大蔥2根，青椒3個。調料：花椒5克，干尖椒50克，生姜片20克，蒜頭50克。，味精5克，白糖3克，醋5克，啤酒1瓶，米...
  • 原料：墨魚250克、五花肉丁100克。輔料：皮凍150克，脆煎糊適量（用500克清水與35克面粉、0.5克酵母粉調勻即可），姜6克。調料：鹽5克，雞粉3克制作1、將墨魚洗凈去掉雜物，選墨魚身子部分...
  • 原料：鮮鴨胗2500克，袋裝熏豆干200克。調料：羅式甜面醬（可用其他品牌的甜面醬代替）250克，秘制香料粉50克，花椒20克，鹽50克，辣椒粉10克，花椒粉5克。秘制香料粉配方取15克八角、15...
  • 原料;豬仔排600克，蕓豆300克，芽菜、四川泡菜丁各50克。調料:A料鹽2克，味精、雞粉各3克，自制鹵水1干克，川椒、麻椒、蔥花各10克，蒜米15克，色拉油1500克（約耗80克）。自制鹵水的制...

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