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蓮藕排骨湯本湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食

材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊

方法：

　　1.排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，蓮藕排骨湯

　　2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈

　　3.生姜洗凈切成兩半

　　4.鍋內放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用

　　5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

　　6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

營養(yǎng)價值：本湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食

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